Partiamo con una Franky che si loda dato che questa ricetta è piaciuta talmente tanto che il proprietario di un ristorante mi ha fatto i complimenti e l’ha fatta rielaborare ed inserire al suo chef come appetizer! Mica scherzo. Ho le prove! Ora, la verità è che è TUTTO di una semplicità disarmante e nei…
Replicata e amata da tutti quelli che si sono fidati di me, e ancor di più da Sal che per giorni ne ha richiesto almeno un paio di fette. La trovate QUI passo dopo passo ma come sempre, così da ricordarcela, la lascio anche qui. Ingredienti per uno stampo da 18/20cm: 200g di farina 0/00…
Il titolo dice tutto ma quando dico ALTA non uso una parola a caso. Alta, soffice e scioglievole in bocca. Vi anticipo che per i video completi passaggio dopo passaggio dovrete andare QUI, come sempre. Cosa vi servirà? Ingrediente chiave: spirito terronico! E non ci interessa se siete del nord, dentro qualcosa c’è sempre! [Dosi…
Il Pan-Brioche è forse la preparazione dolce più versatile che esiste: perfetta per l’inzuppo, super personalizzabile e dove qualsiasi cosa vi piaccia sta bene spalmata sopra! Spesso è però davvero pieno di zucchero e burro. Ma non temete, arriva Franky. Tirate fuori quella super marmellata che conservavate per una colazione come si deve perchè è…
Lo so cosa pensate: “Avrà sbagliato a scrivere il titolo. Chiaramente si riferisce ai BOCCONCINI”. NO! Quando si tratta di queste cose non sbaglio mai. Li abbiamo chiamati così io e Sal “Bocconocini”, un dolce incontro tra bocconcini di pane e noci. Sono un fan SFEGATATA dei bocconcini alle noci – di qualsiasi panificio – e…
10383 ricette per mangiare il pollo e qui ve ne sgancio una. Dovrei proprio scriverci un secondo libro Mi avanzava qualcosa in frigo e mi sono inventata questi deliziosi bocconcini! Dosi per due persone: – 250/70g di bocconcini di pollo o tacchino – 10g di parmigiano – 15g di pangrattato (o come me wasa tritate,…
Nei giorni scorsi ho dato “segretamente” questa ricetta a chi – tramite messaggi – me la richiedeva su instagram. C’era una parola d’ordine e se te la sei persa e vuoi le ricette in anteprima tieni d’occhio le storie instagram in futuro. In ogni caso ecco qui la ricetta del mio pane morbido – simil…
Noi l’abbiamo ribattezzata BiTorta. Solitamente la si chiama “marmorizzata” fatto sta che per me è da sempre una di quelle preparazioni in cui arte e cucina si incrociano, infatti sin da bambina adoravo l’effetto di questa torta.. quindi? Quindi non potevo che rifarla Franky Style! Sono partita dalla ricetta di mia mamma e l’ho modificata…
Ricetta ideata, preparata e scritta da Elena – che su instagram è @isemidelladietista” – una dietista e blogger che stimo molto. La sua prima ricetta per il nostro sito è una rivisitazione in chiave vegetale di un piatto che in tantissimi avete replicato e amato. Un bel giorno Franky ha postato una ricetta, ed io…
Ricetta che più semplice non si può! E non ditemelo che è pesante, che non è leggera, che non si può mangiare con serenità perché… direi che guardando la lista degli ingredienti e la teglia che si sforna…sono tutte bugie! INGREDIENTI: – 600g di patate lesse – 25g di grana – 20g di Wasa integrali…
