27 Lug
Hungry_Franky

I Gyoza Vegan e leggeri avevano riscosso un successo pazzesco e li trovate a questo link! Ma mi ricordo che quando li ho messi qualche mese fa tra commenti entusiasti e tantissime repliche una domanda mi veniva fatta in maniera ridondante: “ma se volessi farli con la carne?” Detto, fatto. Per 20 gyoza procuratevi: 200g…

torta albicocche veg
27 Lug
Hungry_Franky

Ciao, sono Elena, vi ricordate di me? Su Instagram sono @isemidelladietista” – una dietista e blogger . Con Franca abbiamo deciso di continuare questo “gioco”, così ogni mese vi proporrò qualcuna delle sue ricette in versione vegan. Oggi è il turno della sua torta alle albicocche e yogurt che io ho rivisitato in versione mini…

PANINI MORBIDI ALLA CANNELLA
24 Lug
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LO CHIAMERò “MORBIDO INZUPPO”. Ma vi avviso, è fuorviante, potreste adorarlo anche semplicemente tagliato e farcito con marmellata o burro di frutta secca. Per 8 “ciambelline” (o panini morbidi a seconda della forma che gli darete) morbide alla cannella :   400g di farina non forte 0/00 350g di yogurt greco una bustina di lievito…

ananas grigliato
24 Lug
Hungry_Franky

ATTENZIONE: temo possa diventare una nuova droga qui. Ho fatto vedere il procedimento giorni fa tra le mie storie che vi lascio come sempre QUI per rivedere la ricetta passo passo. Chiamarla ricetta è forse troppo, vedrete che sarà velocissima e vi farà impazzire. Per una porzione di ANANAS-NACK: una fetta di ananas 5ml di…

zucchine ripiene
24 Lug
Hungry_Franky

La ricetta così come mamma insegna. Lo avreste mai detto che con un accorgimento sul tonno ed il formaggio sarebbero state ancora più leggere di quanto già non fossero? Ingredienti per due persone: 4 zucchine 1 uovo 1 scatoletta di tonno naturale 56g 20g di grana 15g di pangrattato Sale 2 sottilette light (che potete…

buns panini burger
24 Lug
Hungry_Franky

Questa volta mi sono ispirata alla ricetta di Massimiliano di FARINA FUTURA, che ho modificato in base alle mie esigenze e ciò che avevo. Ho quindi usato al posto del burro il mio amato olio di cocco MyProtein, e al posto dell’olio di semi ho usato quello di oliva. Risultato: lo avete già visto e…sì, è stato…

riso gamberi zucchine e cocco
24 Lug
Hungry_Franky

Oggi per la PRIMA VOLTA su questi schermi un piatto cucinato in Casa Franky ma NON da Franky. Un 4SALti in padella. “JJ sa preparare solo croccantini! Quindi ho fatto il maschio Alpha e ho cucinato – tipica attività da alpha per altro – per la mia donzella. Un piatto molto semplice che per noi…

RISO CREMOSO AL COCCO E LIMONE
24 Lug
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L’avreste mai detto che riso, cocco e limone sono una super combo? Durante la quarantena avrei potuto anche inaugurare una rubrica chiamandola “visto che da mesi non ci si muove di mezzo metro giriamo il mondo con la cucina” perché tra gyoza, polli e frutta secca o tacos rivisitati la Franky esotica ha colpito. Ma…

tacos di parmigiano
23 Lug
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Partiamo con una Franky che si loda dato che questa ricetta è piaciuta talmente tanto che il proprietario di un ristorante mi ha fatto i complimenti e l’ha fatta rielaborare ed inserire al suo chef come appetizer! Mica scherzo. Ho le prove! Ora, la verità è che è TUTTO di una semplicità disarmante e nei…

lemon cake
23 Lug
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Replicata e amata da tutti quelli che si sono fidati di me, e ancor di più da Sal che per giorni ne ha richiesto almeno un paio di fette. La trovate QUI passo dopo passo ma come sempre, così da ricordarcela, la lascio anche qui. Ingredienti per uno stampo da 18/20cm: 200g di farina 0/00…