Il Frankerotto ormai lo conoscete e se non lo conoscete dovreste controllare l’hashtag su instagram #frankerotto , ma questo è un altro discorso. Giorni fa grazie ad una amica e collega ho deciso di cimentarmi in una versione totalmente Veg sia in impasto che condimento e devo dire che il risultato mi ha davvero piacevolmente…
In questi giorni la colazione pronta ogni giorno appena sveglia, da mangiare comodo in terrazzo, ci ha proprio fatti impazzire. Ne abbiamo sfornate di diverse, piccole, sostanziose e rivisitazioni di “grandi classici” in chiave più leggera. Ecco che oggi vi condivido anche qui la ricetta del plumcake di mele. [Io ho usato il classico stampo in…
Alla ricerca di una cena o di un pranzo veloce e che ti salva? Ecco una soluzione: senza lievitazione e da fare in tempi brevissimi. Sono anche leggerissimi, forse troppo! INGREDIENTI per 5 calzoni: – 250g di farina di grano 0/00 – 135ml di acqua tiepida – sale qb – 10g di lievito istantaneo per…
Lo so che almeno una volta nella vita avreste voluto averne in casa pronti all’uso, lo so. Inizio anticipandovi che è una ricetta flash e chiedo scusa a chi è “solo per lunghe lievitazioni” ma un motivo c’è ed è il seguente: “Amore mi fai dei panini per gli hamburger?” Alle 16:30. Dopo un sonoro…
Oltre ad essere buoni questi Gyoza hanno quattro fondamentali caratteristiche: sono vegani, facili, veloci e leggeri L’altro giorno avevo giusto della verdura da consumare e nulla di altro,e una ragazza che alleno mi ha parlato della sua ricetta di Gyoza e ho pensato: “Perché no? Proviamoci con ciò che ho.” Sono davvero facilissimi. Una rivisitazione…
Ma lo sapete che il pollo alle mandorle è una delle cose più FAKE della storia? L’ho scoperto grazie ad alcuni dei miei followers che mi hanno informato di questa cosa! Infatti è una ricetta famosissima in Italia, ma per niente diffusa in Cina Lo fanno eh?! Ma non è un piatto simbolo della tradizione,…
Habemus PANELLONE! Ho fatto diversi esperimenti prima di innamorarmi di questa ricetta; adatta a chi ha problemi con la farina di grano, a chi non vuole usare uova e albume, a chi non ha lievito o non può usarlo. Ah, inoltre ha meno carboidrati delle preparazione simili più classiche e con un impatto glicemico diverso. In…
Ve lo confesso! Se c’è una cosa che mi sa in termini assoluti di infanzia è la Torta di mele, immaginate una mini Franky ESALTATA ogni volta che la mamma la cucinava! La rifaccio spesso e la ricetta la sapete già ma questa volta ho fatto una variazione che mi viene spesso richiesta: senza uova!…
Quante volte siete andati alla ricerca di una Torta Pasqualina leggera e senza sfoglia comprata? Ecco, ci ha pensato Franky a voi! Questa torta salata è un grande classico del periodo pasquale e non può mancare sulla nostra tavola in quei giorni di festa! Qui sul sito trovate ingredienti e i passaggi completi ma se…
Che sia ora di pranzo o ora di cena ho un’idea super per voi! Una di quelle Svuotafrigo che ho fatto improvvisando per “tirare avanti” fino alla prossima spesa Facile, veloce e davvero buona! INGREDIENTI – Per una teglia da 30cm – 350ml di passata di pomodoro – Scalogno qb – 10ml olio evo –…
