30 Gen
Hungry_Franky

In pieno stile Franky: leggerissimi e buonissimi! E con un profumo di arancia che basta per renderli speciali! INGREDIENTI Per 30 biscotti: – 350g di farina 0 – succo di due arance – 100g di olio di cocco (io uso questo) – 1 uovo intero – 100g di zucchero o 130 di Eritritolo per una…

02 Nov
Hungry_Franky

Versione più leggera dei classici cookies americani! Sono gelosa ed orgogliosa di questa chicca! INGREDIENTI Per 10 biscottoni: – 100g di burro vegetale (io alleggerito – %grassi) – 145g di eritritolo – 80g di zucchero di canna – 1 uovo intero – pizzico di sale – mezzo cucchiaino di bicarbonato – vaniglia o aroma  (ecco il…

31 Mar
Hungry_Franky

Ogni volta che in questa casa si sforna una Crêpes succede qualcosa di magico: Sal diventa miniSal e Franky miniFranky! Non ditemi che sono l’unica che le vede come lo street food per eccellenza per bambini/ragazzini! Di acqua sotto i ponti dai tempi in cui la vera miniFranky le mangiava rigorosamente con Nutella e Zucchero…

08 Lug
Hungry_Franky

Noi l’abbiamo ribattezzata BiTorta. Solitamente la si chiama “marmorizzata” fatto sta che per me è da sempre una di quelle preparazioni in cui arte e cucina si incrociano, infatti sin da bambina adoravo l’effetto di questa torta.. quindi? Quindi non potevo che rifarla Franky Style! Sono partita dalla ricetta di mia mamma e l’ho modificata…

02 Apr
Hungry_Franky

Avete già visto la foto e la golosità di questa torta al cioccolato è davvero esagerata! Cosa aggiungere a questa premessa? Fatta SENZA olio (di nessun tipo), burro e zucchero. Ma vi assicuro che non sentirete la mancanza. Consistenza perfetta con un cuore di cioccolato che vi scalderà gli animi in questa quarantena! Vi consiglio…

22 Mar
Hungry_Franky

Tutti conosciamo i Cinnamon Rolls giusto? Ma che ne pensate di rendere felici anche quelli che per la cannella non vanno poi così pazzi? E se proprio non volete vi basterà sostituire il cacao con la cannella, si tratta solo di scegliere. Ma torniamo a noi AMANTI DEL CACAO. INGREDIENTI PER 6 ROLLS. PER L’IMPASTO 300G…

22 Gen
Hungry_Franky

Nel momento in cui biscotti sono tornati alla ribalta tra Nutella e Pan di Stelle, repliche e non… Non dobbiamo dimenticarci del buon vecchio Cocco e quindi avere a che fare con un bel CLASSICO Ingredienti per 23 biscotti: 100g di farina 00 50g di farina di cocco 30g di olio di cocco (sostituibile con…

29 Ott
Hungry_Franky

Il periodo in cui mele e cannella si fondono per creare dolci di ogni tipo è arrivato. Per me non esiste combinazione migliore per abbinare un frutto ad una spezia e oggi vi regalo questa ricetta che vi conquisterà per profumo e gusto. INGREDIENTI PER 4 PORZIONI una bustina di agar agar 350g di mele…

21 Ott
Hungry_Franky

Tempo fa vi ho parlato di un ingrediente con il quale ho deciso di sperimentare: l’eritritolo. Non è stato semplice trovare il giusto equilibrio tra i vari ingredienti ed imparare ad usare un dolcificante a me sconosciuto ma eccoci qui con un’altra ricetta. Oltre ad esser senza zuccheri grazie all’utilizzo dell’eritritolo [visitate il sito per…

07 Ott
Hungry_Franky

In questi giorni ho sperimentato alcune ricette con un ingrediente molto particolare: l’eritritolo. Di cosa si tratta? Si tratta di un dolcificante naturale, senza calorie e adatto alla cottura in forno. Se volete saperne di più vi invito a dare uno sguardo qui.Vi ricordo inoltre la possibilità di acquistare sul sito approfittando di uno sconto…