Aggiungo: cotte al forno e leggere! Un sogno.. e sappiamo che il pistacchio rende tutto più appetibile. INGREDIENTI PER 12 POLPETTE: – 300g di verdura precedentemente cotta (per noi cavolfiore, cavoletti e broccoli) – 250g di ricotta a scelta – 90g di pangrattato – 1 uovo – sale e spezie qb – 30/40g di pistacchio…