Replicata e amata da tutti quelli che si sono fidati di me, e ancor di più da Sal che per giorni ne ha richiesto almeno un paio di fette. La trovate QUI passo dopo passo ma come sempre, così da ricordarcela, la lascio anche qui. Ingredienti per uno stampo da 18/20cm: 200g di farina 0/00…
Il Pan-Brioche è forse la preparazione dolce più versatile che esiste: perfetta per l’inzuppo, super personalizzabile e dove qualsiasi cosa vi piaccia sta bene spalmata sopra! Spesso è però davvero pieno di zucchero e burro. Ma non temete, arriva Franky. Tirate fuori quella super marmellata che conservavate per una colazione come si deve perchè è…
Da amante dei lievitati e dei panifici – sì, quei posti dai profumi inebrianti – non potevo che sbizzarrirmi anche con le focacce. Una versione la trovate poco prima di questa ma qui, sì proprio qui, ho trovato la chiave per un risultato ancora più scioglievole in bocca ma pur sempre croccante al primo morso….
In questi giorni ho sperimentato alcune ricette con un ingrediente molto particolare: l’eritritolo. Di cosa si tratta? Si tratta di un dolcificante naturale, senza calorie e adatto alla cottura in forno. Se volete saperne di più vi invito a dare uno sguardo qui.Vi ricordo inoltre la possibilità di acquistare sul sito approfittando di uno sconto…
Ed eccovi delle ottime brioches morbide da farcire come volete. Qui marmellata di frutti rossi 🍓 Per 16 brioches: 🥐200g di farina di tipo 1 🥐un uovo intero 🥐30g di olio di cocco – o olio di semi/riso 🥐30g di zucchero di cocco 🥥 o qualsiasi tipo di zucchero 🥐70ml di latte a scelta tiepido 🥐un…
