Habemus PANELLONE! Ho fatto diversi esperimenti prima di innamorarmi di questa ricetta; adatta a chi ha problemi con la farina di grano, a chi non vuole usare uova e albume, a chi non ha lievito o non può usarlo. Ah, inoltre ha meno carboidrati delle preparazione simili più classiche e con un impatto glicemico diverso. In…
Un #frankerotto richiesto da tanti e da tempo. Ho sperimentato più volte per trovare ingredienti e cottura ideali per una versione senza albumi, finalmente ci siamo! Il sostituto dell’albume per questa ricetta? L’acqua di cottura dei ceci (o acqua faba). Non avete voglia di mettervi voi a cuocerli? Nessun problema. L’acqua dei ceci (meglio in…
