Ogni tanto capita di voler variare fonte di carboidrati. Riso, pasta, avena e cosa si può utilizzare? Ovviamente le patate 🥔
Sì ma quanto ci vuole a cucinarle? Delle volte troppo e si ha poco tempo a disposizione.
Oggi vi do questa idea 💡👩🏻🍳
TORTA DI PATATE IN PENTOLA
In quanto tempo?
30minuti⏰
Senza uova, burro & olio.
Ingredienti per DUE tortini da 18cm:
🔺500g di patate
🔺50g di farina (per me integrale)
🔺sale&pepe
🔺rosmarino
🔺prosciutto sgrassato o tacchino (potrete utilizzare anche del tonno)
🔺grana a cubetti a piacimento (noi 40g)
🔺80g formaggio spalmabile
Partiamo dalle patate. Non dovrete cuocerle prima. Limitatevi a pelarle, asciugarle bene e grattugiarle. Sì, grattuggiarle 😏 possibilmente utilizzando una grattugia a fori larghi. Ora aggiungetevi il sale, il pepe, il rosmarino e la farina. Il composto risulterà un po’ acquoso, non temete. Lavoratelo un po’ e dividetelo in 4 parti (vi ricordo che le dosi sono per due tortini).
In un pentolino alto, come quelli in foto, e ben oleato disponete 1/4 del vostro composto di patate. Schiacciate per bene ricordandovi di coprire un pochetto anche i bordi. Ora coprite con una fetta di tacchino (o quel che avete preferito), spalmate il formaggio ed aggiungete il grana. Ora chiudete con un altro quarto di impasto. Chiudete il pentolino con un coperchio che sigilli completamente e cuocete a fiamma dolce per 10/12min massimo. Girate e cuocete altri 10/12 min senza coperchio.
Procedere nello stesso modo anche per il secondo tortino.
Vi assicuro che oltre ad esser bellissimo da portare a tavola ha un gusto ECCEZIONALE.
Mangiare bene, leggero e con gusto è sempre possibile. Basta saper scegliere e divertirsi ai fornelli.
*Valori indicativi per ogni singolo tortino.
