Verdure? “COL CAVOLO”!
Amerete ancora di più la verdura con questa ricetta.
La ricetta dello sformato di zucchine, delle zucchine ripiene, del finto riso alla cantonese con il cavolo e le melanzane al forno ha fatto piacere ancora di più le verdure a chi già le ama ma SOPRATTUTTO le ha fatte apprezzare a chi le odia..
Fidatevi ancora di me e dateci dentro!
INGREDIENTI per 7/8 frittelle:
– 400g di cavolo bianco
– 1 uovo intero
– 20ml albume
– Sale & pepe
– 10g di grana (o abbondate)
– 90g di formaggio spalmabile
– (opzionale) prima della cottura un giro di olio evo, non abbondate. 5/6ml basteranno
PROCEDIMENTO:
Iniziamo con il tritare il cavolo con un tritatutto aggiungiamo in ordine: l’uovo, il grana e il formaggio spalmabile e miscelate per bene il tutto, aiutandovi anche con una spatolina, fino ad ottenere un composto unico ben amalgamato. Preparate una teglia con carta forna e mettete su il compasto dando alla frittellina la grandezza e la forma che preferite ma è fondamentale schiacciare con il dorso del cucchiaio fino a formare dei dischi non troppo alti.
E poi via in forno a 210° ventolato per 30’ o comunque finché saranno dotati e ben cotti
AMATELE e.. amatemi
*Valori nutrizionali indicativi per una singola frittella come quella in foto
