21 Gen
Hungry_Franky

Questa è la ricetta DEFINITIVA della CHEESECAKE più buona e leggera che tu possa mai fare e mangiare!

INGREDIENTI Per una Tortiera a cerniera di 18 cm:
– 100g di frollini integrali (Io ho usato i Turco, che vi sta consiglio)
– 50g di cioccolato fondente che se preferite potete addolcire leggermente con del dolcificante (io ho usato i bottoni di cioccolato di KORO già dolcificati con xilitolo)
– Un cucchiaio di miele o sciroppo di acero\agave
– 160g di yogurt greco 0%
– 170g di Philadelphia light (o qualsiasi altro spalmabile con una buona % di grassi)
– 3 fogli di gelatina (4g circa)
– 20 ml di acqua
– 50g\60g di eritritolo o 40g di zucchero (o dolcificante dosato in modo adeguato per ottenere la dolcezza di 40g di zucchero) (se volete una crema di una dolcezza un pò più marcata aggiungete quel cucchiaio in più)
– Vaniglia qb
– 125g di more

PROCEDIMENTO
Tritate i biscotti e sciogliete il cioccolato (con o senza dolcificante) nel microonde per qualche secondo. Unite il trito con il cioccolato e il miele. Create la base aiutandovi con il dorso di un cucchiaio nella tortiera a cerniera foderata con carta forno. Coprite e lasciate in frigo una mezzoretta. Mettete a bagno la gelatina in acqua fredda per qualche minuto e poi strizzatela e andate a scioglierla in 20ml di acqua calda, sul pentolino. Una volta terminato aggiungetela alla crema che avrete creato con le fruste amalgamando vaniglia, eritritolo, yogurt greco e formaggio spalmabile. Amalgamate bene e infine aggiungetela sulla vostra base di biscotti e cioccolato. Cospargete con della frutta fresca a scelta e lasciate riposare almeno 6\7h (io l’ho preparata verso sera per averla prontissima la mattina successiva)

SONO SICURA CHE VI INNAMORERETE
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*valori nutrizionali stimati per 1 singola fetta sulle otto che vengono fuori
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Contenuto creato in collaborazione con KoRO (ADV)

 


carboidrati 14
proteine 5
grassi 9

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