19 Mar
Hungry_Franky

Lo so, vi siete spesso chiesti come fare una bowl tipo quella che ordini al ristorante? Ecco qui la ricetta passo passo della bowl “alla Franky” aka FROWL (qualità nell’inventare nomi livelli alti).
Non confondiamola con la ricetta tradizionale ma personalmente lo trovo un buon modo per fare in casa una POKE BOWL buona e veloce e magari anche più leggera o comunque altamente personalizzabile!

Sul mio canale Instagram ho messo il video nelle storie in evidenza e potete trovarle cliccando qui

 

Dosi per DUE bowl:
– 200g di riso (ideale quello per sushi ma io per esigenze di dispensa ho provato con altri tipi ottenendo sempre ottimi risultati ) io ho usato il basmati per necessità ma evitatelo perché la mancanza di amido non farà si che ci sia quell’effetto “colla” (in senso buono) che deve venire
– 300ml di acqua (rapporto acqua:riso = 1,5:1 e possiamo farlo anche il microonde o in un cuociriso come questo)
– 5 cucchiai di aceto di riso e sale qb
– un avocado intero
– 200g di edamame surgelati
– 160g di tartare di pesce (abbattuto deve esser, fate i bravi) o altra opzione a scelta. Io lo trovo in Esselunga
– 70g di formaggio spalmabile light
– 30ml di acqua
– sesamo e cipolla croccante e sesamo come topping

PROCEDIMENTO

Una volta cotto il riso (io uso il cuociriso ma più volte ho spiegato come farlo al microonde, e potete farlo normalmente in pentola) con i 300ml di acqua o quanto in proporzione vi serve non dovrete far altro che scaldare l’aceto con il pizzico di sale (1’30” al microonde bastano) e poi mischiarlo con il riso appena cotto.
Lasciate raffreddare per bene e lasciate che il riso si compatti e poi procedete con il resto.

Tagliate l’avocado a cubetti.
Gli edamame li trovate surgelati in busta. Seguite le istruzioni (bollendo o microonde).
Per preparare la salsa mischiate energicamente 70g di formaggio spalmabile con 30 ml di acqua (meglio se leggermente calda). Volendo potete aggiungere anche altro per renderla più saporita in base al formaggio scelto.
La cipolla croccante la acquisto già così (io la trovo alla lidl quando c’è la settimana americana ma si trova anche in Ikea o su Amazon)

Io metto sempre questi elementi che vi ho indicato ma il livello di personalizzazione è praticamente infinito.

Quindi mai come in questi casi……SBIZZARRITEVI! E… fatemi vedere!

*Adv Koro, per uno sconticino sul sito usate codice FRANKY.
*Valori nutrizionali stimati per una BOWL come quella in foto.


carboidrati 95
proteine 40
grassi 40

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