Ci sono quelle ricette buone, buone davvero, che esteticamente potrebbero essere anche migliorate ma tanto si sa, vince il gusto
Qui un esperimento dello scorso weekend che a livello di gusto non ha davvero avuto eguali.
Sal è letteralmente impazzito ed io ho l’ho davvero adorata.
Una colazione o una merenda leggere e davvero gustose.
PER UNO STAMPO DA 18CM:
- 3 banane grandi (circa 370g)
- 150g di farina 0\00
- 45g di sostituto granulare di zucchero
- 30g di zucchero di canna
- 1 uovo intero
- 150g di yogurt greco
- goccio di limone
- 1 vanillina
- 1 bustina di lievito ist. per dolci
- 2 cucchiai di latte
- 50g di burro di arachidi (per me l’imbattibile di Myprotein)
Foderate la tortiera con della carta forno ed iniziate tagliando a rondelle una banana riempendo completamente la superficie della base.
Irrorate la frutta con un goccio di limone così da non farla annerire e versate poi il burro di arachidi cercando di raggiungere più parti possibile della torta.
In un recipiente a parte montate l’uovo con lo zucchero, il latte e il dolcificante. Con le fruste incorporate poi la banana che non avete usato per la base, lo yogurt ed aggiungete a pioggia la farina e le bustine di lievito e vanillina precedentemente mixate. Otterrete così un impasto cremosissimo che dovrete versare sopra la base di rondelle e burro di arachidi.
Una volta portato il forno a temperatura di 170° cuocete per circa 40 minuti in modalità statica. Controllate con lo stecchino e una volta cotto lasciate due minuti a temperatura ambiente prima di rovesciare la vostra torta e togliere la carta forno, così da non lasciare che le rondelle di banana si inumidiscano a contatto con essa.
Ragazzi, sono certa che questa torta rovesciata vi stupirà per gusto e cremosità, e sì…sempre più convinta che burro di arachidi e banane si sposino alla perfezione.
E vogliamo parlare della quantità di zuccheri usata? Leggerissima.
[Vi ricordo che sul sito MyProtein potete utilizzare il codice FRANKY per avere sempre uno sconto. Vantaggi per voi e supporto per me.]
*Valori indicativi stimati in eccesso per fetta di 60g ottenuta con le indicazioni date.
